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從小眾美食到大眾的精神食糧，螺螄粉憑借獨特的口味和社交的屬性在社交、電商平臺上成功出圈。消費端的火爆也加速了螺螄粉產業鏈的發展，高度集中的產業鏈和完善的產銷一體化使得袋裝螺螄粉同質化嚴重，眾多品牌開始探索產品創新的道路。其中，臭寶品牌，洞察到了消費者對螺螄粉配料多樣化需求，首個提出“爆有料”的產品概念，以豐富配料滿足消費者的需求升級。

在電商平臺詳情頁中可以看到，臭寶“爆有料”產品在柳州螺螄粉的基礎上，酸筍和腐竹加量，并創新的加入了鵪鶉蛋、虎皮鳳爪、牛肉等15個配菜包。根據公開信息顯示，臭寶“爆有料”螺螄粉是在今年618上線，上線后經歷了上線即售罄、超長預售等火熱場景，并迅速成為抖音電商排行榜螺螄粉推薦榜的Top1。

“爆有料”螺螄粉獲得消費者青睞并非是偶然，觀察其以往的產品可以發現，臭寶始終以消費者需求為產品導向。此前，在沸沸原湯螺螄粉的基礎上，推出爆爆濃湯版本，滿足重口味的需求;在小腐竹的基礎上，推出巴掌大腐竹，滿足腐竹愛好者的需求;在基礎版本中，將一包酸筍升級為兩包酸筍，為消費者提供“加量加倍加足快樂”的嗦粉感受，并讓產品創新跟上消費者“正餐化”、“一/兩人食”等需求的變化。

同時，臭寶爆有料的出圈也是柳州螺螄粉產業創新的體現。近年來，結合工業優勢，柳州市通過打造螺螄粉產業園區、頒布螺螄粉各項標準以及進出口貿易的指引，來提升產業核心競爭力。同時，柳州的螺螄粉企業也在積極探索做大做優品牌，推動螺螄粉從“地方小吃”逐步成為世界美食。

螺螄粉通過標準化、產業化成為地方美食全球化的典型范本之一，近年來也不斷地以創新來持續賦予其生命力。及時洞察到消費者需求，持續推出滿足消費者心理、情感和社交屬性的螺螄粉是做優產品的關鍵之一。同時也要在保證品質的基礎上，將螺螄粉的爆火也反哺至地方產業和鄉村振興事業。

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