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進入5月，隨著氣溫逐漸升高，大家的“果籃子”越來越豐盛，水果市場的競爭也越來越激烈。五顏六色的水果，哪個是初夏的美味代表？每個人都有不一樣的答案。

不過要說到曾被譽為“貴族”的水果，不能不提到櫻桃。最近各地種植的櫻桃接連上市，目前銷量和價格情況如何呢？

(資料圖片僅供參考)

3000斤櫻桃一夜賣光

凌晨四點多，北京市新發地農貿市場已經非常忙碌。在櫻桃銷售區，前來進貨的采購商絡繹不絕，櫻桃銷售商們忙得熱火朝天。李小嬌在頭天夜里十點多剛進的一批櫻桃大約3000多斤，天剛亮時已經快要銷售完畢。

張磊是北京市豐臺區一家水果超市的采購員，最近進入櫻桃旺季，超市的銷售量逐漸增加，今天他計劃多采購些不同品種的櫻桃。但是因為來得比較晚，可選擇的產品已經比較少了。

多位商戶告訴記者，目前新發地市場銷售的主要是山東的露天種植櫻桃和大連的冷棚種植櫻桃，上市以來銷量情況就很樂觀。

記者了解到，跟3月份剛上市時相比，此時的櫻桃價格已經下降不少，以較受市場歡迎的美早櫻桃為例，目前每斤的最新價格較3月份下調30元左右。

而在之后的六七月份，大連等地的露天種植櫻桃大量上市后，櫻桃銷售價格還會下降。

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國產櫻桃“迎戰”進口車厘子

事實上，前幾年，國產櫻桃還一度受到冷落，不少消費者更青睞進口的車厘子。而近幾年，國產櫻桃的市場占有率不斷提高，是什么原因讓國產的櫻桃后來居上呢？

在大連市的這家水果銷售門店，貨架上擺放著不同品種的國產櫻桃。負責人告訴記者，前幾年，車厘子銷售形勢火熱，更受消費者偏愛，而今年，超市的櫻桃銷量明顯提升。

據記者了解，近些年來，國產櫻桃的種植水平不斷提升，果實的質量和風味逐漸提高，而且國產櫻桃的產地距離消費市場近的特點也滿足了消費者對新鮮度的要求。

遼寧省大連市某水果甜品銷售門店店長 劉昌浩：國產櫻桃有著本土化的優勢，距離消費者的餐桌更近。最快幾個小時就能到達，最遠的像南方廣東，空運運輸兩天就能到達。車厘子主要是從國外進口的，所以說運輸時間會變長。

除了口味更新鮮，國產櫻桃的運輸等成本遠低于進口車厘子，也為國產櫻桃帶來了一定的價格優勢。拿今年冬季車厘子的銷售均價來對比，夏季櫻桃銷售均價基本上要比冬季車厘子每斤便宜20元左右。

業內人士表示，隨著國產櫻桃質量和產量提高以及價格下降，國產櫻桃的市場占有率在不斷提升。

遼寧省大連市農業科學研究院研究員 潘鳳榮：尤其是像我們大連、煙臺這塊是重點產區，本地人吃不了這么多，那就要運到全國去，基本上生產這么多的櫻桃都是咱們國人在消費了。

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農戶實驗嫁接種出“大櫻桃”

更好的風味、更高的質量、更具優勢的價格，讓國產櫻桃成為了水果市場的“王者”，而這一切都離不開櫻桃種植技術的提高。接下來，我們再一起跟隨記者去遼寧大連揭開國產“大櫻桃”背后的奧秘。

總臺央視記者 丁冬：我現在正在一個櫻桃種植大棚里，大棚里的櫻桃基本上都已經成熟了，大家可以看到這個果實非常鮮艷飽滿，這么一棵櫻桃樹可以結出40斤左右的櫻桃果實?，F在我們來到露天種植園，露天種植的櫻桃現在還沒成熟，工作人員告訴我，基本上再過一個月，這些櫻桃才可以成熟采摘。

大連市七頂山村的櫻桃種植農戶叢大宇，承包有兩個種植大棚和一部分露天種植園，總種植面積在50畝左右。入行8年，叢大宇多次進行櫻桃果樹的嫁接實驗。

遼寧省大連市七頂山村櫻桃種植戶 叢大宇：最早的時候生產的最大單果應該就是在15克左右，我們現在又上升了一個檔次，單果最大的重量有可能達到20克。現在比以前的話應該增長了20%多收入。

櫻桃樹的長勢如何，很大程度受肥料影響。遼寧省大連市的這家企業擁有70畝的櫻桃種植園，他們結合自己企業擁有的乳業產業鏈和水果種植業，使用牛奶、果渣、牛糞、豆粕等研制出生物有機肥，用于培育櫻桃樹。

遼寧省大連市心樂集團旗下水果品牌總農藝師 姜偉：它的營養非常全面，包括蛋白質、一些氨基酸、一些微量元素，甚至包括樹體生長的鈣質都是很全的。

生態循環下，生物肥料的使用不僅減少了環境污染，還可以改善櫻桃的風味和口感。

（央視網微信公號）