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“八分半山一分水,半分農田和莊園。”今天22:00,由浙江衛視與浙江視通文化傳播有限公司聯合出品的康師傅冰紅茶《超燃美食記2》將播出第十一期。本期節目中,“超燃家族”蕭敬騰、孟佳、楊九郎、敖子逸,將攜手“超燃伙伴”陳梓銘,開啟本季最后一場旅行,走進安徽黃山,感受屬于“畫里鄉村”的美食、美景以及民俗文化。

赴曬秋宴領略豐收喜悅

挑戰航拍感受千年徽韻

在皖南地區,有一種秋日的儀式感,叫做“曬秋”。因皖南多雨,所以家家戶戶都會在秋天把辣椒、南瓜、玉米、豆子等拿出來晾曬,互相分享收成,久而久之就演變成當地一種傳統農俗現象。本期節目中,“超燃伙伴”陳梓銘為“超燃家族”帶來邀請函,邀大家共赴徽州特色曬秋宴“貼秋膘”。作為一年一度的大事,曬秋宴上有著琳瑯滿目的菜肴,讓孟佳、楊九郎直呼“這是過年啊”!此外,曬秋宴還是農家人對自己一年辛勤勞作的犒賞,因此宴席上的傳統菜也都承載著豐收的喜悅與美好的祝愿。究竟徽州待客最高貴的禮儀的“八碗八”是什么?曬秋宴上畫龍點睛的一道菜又是什么?

徽派建筑因風格獨特,歷來為中外建筑界所嘆服。本期開篇,“超燃家族”便將來到被譽為“江南第一名祠”的羅東舒祠,感受徽州古建筑典范之作的魅力。不僅如此,成員們還將化身“超燃攝制組”,通過年輕人喜歡的無人機航拍方式,在一小時內完成關于呈坎的三十秒航拍宣傳片,記錄與展現徽派建筑之美。究竟無比自信的攝影師蕭敬騰、掌控大局的導演孟佳、企圖“加戲”的楊九郎、火速殺青的敖子逸,會創作出怎樣的作品?

豆腐長毛?鱖魚發臭?

“超燃家族”品味正宗徽州味道

飲食文化一直是民族文化的重要組成部分,菜肴幾乎成了地理的代名詞。徽菜作為中國八大菜系之一,也給江淮大地添上了濃墨重彩的一筆。而其中又尤以徽州毛豆腐和徽州臭鱖魚這兩朵“美食奇葩”最負盛名。

所謂“徽州第一怪,豆腐長毛上等菜”,說的就是徽州毛豆腐。來到藏于小巷中的羅氏毛豆腐老作坊,一排排毛絨絨的豆腐塊一下子就吸引了“超燃家族”的注意,令他們發出“像雪一樣”、“它毛太長了吧”、“這是貼上去的吧”、“這是地毯嗎”的驚呼。究竟徽州毛豆腐這道歷經數百年傳承的傳統徽菜是怎么制作的?

提起徽菜,很多人的第一印象就是一個“臭”字,而這一標簽很大的由來便是徽州臭鱖魚。節目中,“超燃家族”能否成功完成心理建設,挑戰這道“臭系美食”的代表?從毛豆腐到臭鱖魚,徽菜是真的喜“臭”嗎?獨特的徽菜文化又與怎樣的地理環境、人文習俗有關呢?

今天22:00鎖定浙江衛視康師傅冰紅茶《超燃美食記2》,跟著“超燃家族”開啟安徽黃山之旅,品味“徽”味無窮的徽州味道。