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2022年6月29日下午 ，由菌鑰大健康聯合中國食品發酵工業研究院以及抖音電商聯合舉辦的第七屆菌鑰大健康游學論壇暨中國食品發酵工業研究院&菌鑰大健康簽約儀式完美落下帷幕。

受疫情影響，為了滿足更多客戶和品牌方伙伴的需求，本次活動區別于以往，為線下北京、杭州、江蘇鹽城三地分會場聯動舉辦+線上直播的全新模式，線上+線下觀看人次近萬人?；顒臃错懱貏e好，參會人員紛紛為活動點贊。

活動一大亮點就是由江蘇菌鑰生命科技發展有限公司的CEO林峰教授與中國食品發酵工業研究院副院長谷瑞增教授（潘興昌教授代簽）達成現場簽約。本次簽約儀式意義重大、影響深遠，意味著菌鑰大健康與中國食品發酵工業研究院的合作關系正式確立。

（菌鑰大健康CEO林峰教授與中國食品發酵工業研究院潘興昌教授簽約揭牌）

（中食院潘興昌教授分別為陜西佰諾兮生物科技有限公司、北京愛康國際商貿有限公司、北京正生樂活健康管理有限公司、杭州綠潤健康管理有限公司授牌）

2022年6月29日下午14:00 ，第七屆菌鑰大健康游學論壇活動正式開始。就疫情常態化挑戰與健康產業的發展，江蘇菌鑰生命科技發展有限公司的CEO林峰教授做了專業的數據及案例分析，提出了在疫情影響下，病毒后遺癥引起大眾對免疫性食品的推崇，以及因疫情宅家的大眾更需要健康身材管理的觀點，同時也指出了大健康食品的策略指南。

（林峰教授，菌鑰大健康CEO）

一是發酵中藥須得守正創新，大多數天然人參皂苷口服后，很難被腸道直接吸收，生物利用度僅為2%，而發酵人參，使得稀有皂苷CK含量大幅提高，更有利于腸道吸收。

二是口服美容重視妝食同源，以女性群體的美容養生引入成分黨對膠原蛋白的重視，突出菌鑰大健康現制鮮活膠原蛋白，精準定向酶切技術的成熟，使得菌鑰有了全套精準爆品口服美容產品，真正實現美白、補水、抗皺等多重功效。

三是運動健康凸顯中西結合。林峰教授以宅家青年的身材管理需求，引入菌鑰大健康融合中醫臟腑辨證、西醫減重醫學、臨床營養因子干預的三大理念，打造順應東方健康膳食模式的特色減肥產品。

2022年6月29日下午14:30，中國食品發酵工業研究院副院長谷瑞增教授對活動致辭。

（谷瑞增教授，中國食品發酵工業研究院副院長）

接著，中食院功能肽產業化研究發展部副主任，教授級高級工程師潘興昌就其成熟的發酵工藝做了詳細解說。一方面，展示了核心技術助力產業升級的發展理念，強調開發營養功能性食品必須以原料為支撐。

另一方面，就疫情常態化形勢，客觀地講述了疫情為食品行業帶來的機遇與挑戰。并提出中食院會進一步完善技術賦能、平臺背書，聯合菌鑰大健康一流的產品開發與生產加工體系的優勢，實現成熟的市場化推廣渠道和模式，為消費者提供實實在在的健康食品。

（潘興昌教授，中食院功能肽產業化研究發展部副主任）

在游學論壇活動現場，對菌鑰大健康的北京研發中心及江蘇大豐供應鏈中心進行了線上云參觀，展現了菌鑰大健康生產車間的無菌衛生、生產技術的成熟、科研力量的先進。

菌鑰大健康研究院聯合中國食品發酵工業研究院及抖音電商舉辦第七屆游學論壇，展開深度合作，助力滋補膳食行業趨勢和品類機會。中國食品發酵工業研究院+抖音電商平臺，實現了真正意義上的無界融合，為大健康產業的發展提供了新的機遇。

活動高光回顧

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