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2023年以來,我國宏觀經濟持續向好，人口流動及消費場景逐步恢復。從趨勢上來看，“夜生活、露營、親子戶外、周邊游”等多樣化新消費場景愈發豐富，這也為方便面食品行業發展帶來新機遇。8月22日，康師傅發布中期業績報告顯示，公司在長期主義的發展理念下，業績穩健增長，具備較強的經營韌性。

具體來看，期內康師傅方便面板塊，市場地位穩固，銷售表現良好，方便面業務營收達139.5億元，占集團總收益34.10%，同比增長2.97%，毛利率同比提高5.2個百分點至25.83%。

報告顯示，康師傅方便面表示有信心應對市場變化與挑戰，公司將堅持以食品安全為底線，創新研發多元產品與口味，帶動業務增長。

康師傅集團2023年中期業績報告截圖

營收企穩，產品布局合理

半年報指出，在精細化產品矩陣的布局下，康師傅方便面發揮規模優勢，持續以多價格帶、多口味、多規格產品滿足消費者多元化需求，以聚焦核心產品，推廣創新口味產品，布局高端產品為思路，建立穩固的經營優勢。

目前，作為核心產品的紅燒牛肉面、番茄雞蛋牛肉面銷量實現穩定增長，酸香爽金湯肥牛面與BIG桶/大食袋通過聯名及場景運營吸引消費者購入；在高端面領域，公司持續豐富產品口味、規格，滿足中產階層消費升級需求，形成以“燃魂拌面+干面薈+御品盛宴”為主的高端產品布局，推動方便面產品高端化發展；在中價面領域，大份量產品「康師傅1倍半」實惠又美味，聚焦核心口味經營，實現銷量增長。

康師傅方便面干面薈

2023年上半年度，康師傅方便面借助價格合理化優勢，加大渠道建設，增強品牌投入，積極擁抱年輕消費群體。公司持續增加對方便面產業端創新與升級的投入，以改善方便面口感與健康營養為目標，堅守產品品質，期內更榮獲方便食品類賽道“中國航天保障用品”稱號。

以食安為底線，挖掘中國味道

深耕方便面領域30年，康師傅方便面從最早的人人皆知的康師傅紅燒牛肉面，到探索在產品中融入中國味道，推出蘇浙菜系“尋味江南”、閩菜系“山海薈”以及傳承山西老陳醋五道工藝的老陳醋酸辣牛肉面等，再到今天擁有百余種、囊括中國傳統8大菜系的SKU，康師傅方便面旨在根植中華飲食文化做產品創新研發，做最懂中國好味道的民族品牌。

更為重要的是，公司始終將“品質安全”放在首位，時刻關注老百姓飯桌上的“一碗面”如何吃得安全、吃得營養，由內至外地強調食品安全的重要性，積極踐行食安科普。

康師傅方便面推進食安建設，舉辦食安科普進校園活動

一方面，康師傅方便面對外持續關愛下一代，從課堂到戶外生活科普食品安全，展現社會責任。今年六月，在康師傅方便面科普進校園活動中，公司搭建了不同的學習場景，系統且多元的食安知識浸入到不同的場景之中，寓教于樂，獲得央視等多家主流媒體的爭相報道。

與此同時，公司貼合年輕消費群體，與康師傅紅燒牛肉面代言人張藝興攜手探廠，向社會大眾展現全鏈條的品質管理，拉近與消費者的距離。

張藝興沉浸式探訪康師傅方便面工廠

另一方面，康師傅方便面內部連續十年開展食安月活動，重視食品安全管理，堅持“零容忍”，據悉公司已投資數十億元建立起國際水平的創新研發與食品安全研究中心來確保消費者吃得放心。

堅持長期主義，提升經營韌性

作為行業領頭羊，康師傅方便面始終將“可持續發展、食品安全”視作非競爭領域，積極與社會各界分享前瞻研究與技術優勢以及在ESG領域的成果與心得，共同探索中國方便食品企業的可持續發展之路。

近年來，順應技術革命不斷加快的趨勢，在集團全面強化ESG治理機制的公司背景下，康師傅方便面自主性落實減碳專案。

基于“信息工業下的數字化轉型與氣候變化下的社會責任”，建設集智慧工廠、零碳工廠、百分之百資源再利用工廠于一體的“未來工廠”模式，打造數智化供應鏈，在產業鏈數字化轉型、環保與節能減排技術方面取得了豐碩成果。

康師傅方便面數字化工廠

例如，打造蒸箱與高溫煙氣回收系統，每年可減少二氧化碳排放約17.3萬噸，相當于一輛汽車繞赤道行駛250圈的二氧化碳排放量。

2022年，康師傅方便面更是推出低碳概念產品——減少包裝使用實現減碳的系列方便面，踐行產品減碳工作。地球日當天，減碳主題活動，橫跨近16個平臺，覆蓋了社區電商和餐飲店商等業態。此外，公司還拿出了最新減碳成果——獲取“產品碳足跡證書”的經典紅燒牛肉面。公司旨在攜手上下游共同促進雙碳目標達成，將綠色健康與低碳產品帶入千家萬戶。

不僅如此，近年來，公司將數字化轉型作為集團未來增長的發力點，積極謀篇布局，提升企業的整體運營效率。

康師傅方便面數字化工廠 食品工業生產線

例如，在生產環節方面，康師傅方便面在杭州打造數智化未來工廠項目，實現全廠設備狀態的實時監控異常管控，快速反應生產異常與能耗異常情況，實現節能降耗，同時提升品質保障能力。據悉，從和面、切絲、蒸煮，到包裝、封箱全面機械化，提升生產效率的同時保證品質安全。

整體而言，康師傅方便面創新開發多元化產品，深刻踐行社會責任，積極布局數字化領域，構建起自身的增長模型。作為民族品牌，公司始終與當代青年人站在一起，努力挖掘更多中國好味道，助推中國現代化美好生活的同時，實現自身高質量發展。