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魔芋，又名蒟蒻，天南形科草本植物，是自然界目前發現唯一能大量提供葡甘露聚糖（一種可溶性膳食纖維）的經濟作物，具有低熱量、低脂肪，減脂，降糖，促進腸胃蠕動等功效。已被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一。隨著后疫情時代，消費者們對健康的重視，正成為風口上的健康食品，受養生人群的喜愛。

健康食品的興起，也帶動了整個魔芋行業的發展，各類魔芋產業如雨后春筍，紛紛破土而出，而著其中的翹楚——西大魔芋，因其旗下產品均采用屏山白魔芋制成，其膳食纖維含量是普通魔芋的7倍，口感更加Q彈順滑，王牌產品魔芋絲、魔芋結、魔芋面、魔芋涼皮、魔芋毛肚是在電商平臺上銷售過萬，在同類魔芋食品里遙遙領先，備受消費者喜愛，被稱之為五朵金花。

圖：西大魔芋五朵金花

一 西大魔芋布局產業鏈

西大魔芋成立于2012年，是西南大學魔芋科技成果市場轉化應的重要平臺，也是中國魔芋協會會長聯合創始單位，自1979年來，深耕魔域行業已有43年，不僅在B端上傳承西南大學先進的魔芋產業科技技術，自建魔芋種質資源良繁研究中心，以組培技術為基礎，充分利用其種質資源優勢，將優質基因的穩定性和現代生物育種技術相結合，形成了魔芋“工廠化組培”、“分生組織脫毒”和“試管苗批量化生產”為主的魔芋良種三級繁育技術體系。是目前市場上唯一能夠成熟產業化的魔芋良種繁育體系。在C端生更是建立了以實施KGM分子精細結構控制為基礎，挖掘魔芋的功能性，并開發系列魔芋制品的魔芋食研中心。公司自主研發的顆粒魔芋不僅得到國內市場認可，并獲得了魔芋消費大國日本的PCT國際專利保護認證；“五朵金花”也已成為了具有高話題性、高曝光率、高點擊率的網紅產品。同時公司采取“線上走紅，線下走量”的品牌運營策略塑造特有IP；產品入駐高端精品商超華潤Ole、重百、新世紀和誼品生鮮等商超渠道，產品深受消費者青睞，累計銷售額超過1億元。

圖：苗圃組培中心

一 五朵金花為小康賦能

所謂企業興，則經濟興，西大魔芋自身在快速發展的同時也從未忘記自己的社會責任，公司現已在云南、貴州、四川等魔芋主產省市承建科技部、教育部、農業部和東西部協作技示范基地5000余畝；并采取“公司+村集體（國營農場）+合作社+農戶”的模式，發揮豐產栽培技術和行業資源優勢，通過優質種源供應、栽培技術指導、產品回收包銷等輻射帶動魔芋主產區發展面積50000畝以上；輻射帶動基地實現畝均增收3000元以上，帶動就近務工農民1200人以上，全面助力示范區鄉村振興建設。

公司還將從研發端、產品端、整合貿易端等各方面整體帶動中國魔芋產業的發展，并將中國魔芋產業市場拓展到海外，實現魔芋產業經濟外循環，將科研成果應用于實踐，形成最大化的經濟價值，促進民生經濟發展，帶動更多人就業，為全面建設小康社會賦能。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。