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●提子也是一種葡萄

在水果市場，很少有人把提子稱為葡萄。其實，提子也是葡萄的一類品種。

專家說，提子這類葡萄與其他葡萄品種相比，它們的果肉與果皮很難分離，“也就是人們通常說的，吃起來可以連皮一起吃。當然，也不能完全這樣定義，因為有一些葡萄的果肉和果皮也很難分離，也可以連皮一起吃”。

●冰鎮過的葡萄更甜

專家介紹，水果里一般含有3種有機酸，酒石酸、果酸和檸檬酸，這些有機酸可以開胃。“對葡萄而言，有機酸主要是酒石酸，但這種有機酸有一個特點，當氣溫高的時候，酒石酸就會變成β酸，而當氣溫低的時候就會變成α酸，而α酸要比β酸甜很多，因此放在冰箱冰鎮后，葡萄的酒石酸就變成α酸了，也就甜一些了。”

●凌晨采摘葡萄最好

隨著越來越多的人購買私家車，在暑期，下鄉采摘葡萄成為時尚。專家提醒，要想采摘到質量上好的葡萄，清晨下鄉最好。“白天，葡萄以光合作用為主，消耗的能量很多;晚上以呼吸作用為主，消耗的能量少，有利于能量的積累”。

●吃葡萄可適當吃點皮

人們吃葡萄時往往都會吐出葡萄皮。其實在吃葡萄時，只要質量信得過，可以適當吃一些葡萄皮。“跟果肉相比，葡萄皮的營養元素及其單位含量都要比果肉高得多”。

據悉，葡萄皮除含有豐富的纖維素、果膠質、鐵，還含有豐富的花青素，“花青素就是一種抗氧化物質，可以讓細胞保持年輕。葡萄皮雖然有一點澀味，但適當吃一點是可以的”。

●吃葡萄的好處多

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人體吸收。

葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;

葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基體;

葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。