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本報訊（記者 李靜 通訊員 蔣丹）這兩天，考生的體力和腦力消耗都非常大，醫生提醒廣大考生和家長：在備考和考試期間，要注意飲食安全、保證營養均衡和良好的睡眠。

首先，家長要把食品安全放在第一位。要在正規商店、超市采購新鮮衛生的食材；家庭加工制作食物時一定要注意生熟分開、燒熟煮透；食物要現吃現做，不食生冷食物；盡量在家、學校食堂就餐，減少在外面餐館、飯店用餐；保持原有飲食習慣，不要嘗試不常吃的食物，以免發生腸胃不適或過敏；注意個人衛生，餐前洗手；提倡使用公筷、公勺，實行分餐，減少交叉污染風險，防止“病從口入”。

其次，營養均衡是關鍵。考生的一日三餐要結合日常飲食習慣，合理搭配，營養均衡全面。三餐總體保持清淡，切忌辛辣油膩，早餐和午餐一定要吃好，保證大腦能量消耗。早餐要留有充足的時間，建議在考前60-90分鐘吃完，因為飯后半小時內，血液主要集中在消化系統內，導致大腦供血減少，注意力不易集中。早餐除了要有主食以外，至少還應該包括肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的兩類，而且應保證干稀搭配，葷素搭配。

午餐要注意葷素搭配，建議主食、素菜、葷菜所占比例為3:2:1。主食很重要，因為腦組織主要靠碳水化合物供能，而谷薯類是碳水化合物的最佳來源。要保證充足的優質蛋白，每天一個雞蛋或300毫升牛奶，多吃魚蝦類等水產品，適量吃一些瘦肉、肝臟，午餐后1至2小時可以吃些洗凈的應季水果。晚餐最好食用清淡、易消化的食物，主食中適當增加粗雜糧，多吃蔬菜。此外，考生還要注意多補充水分。除白開水外，可選擇橙汁、蘋果汁、檸檬汁等新鮮的水果原汁，可以補充機體對于能量、維生素及礦物質的需要。盡量不要食用冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。

最后，睡眠充足是保障。考生最好22時前入睡，睡前也可喝一杯熱牛奶，乳糖不耐受的同學可以喝一杯酸奶，奶類豐富的鈣質有助于降低神經系統興奮性，減緩緊張情緒，促進睡眠。睡前不要喝太多水，避免攝入濃茶或咖啡，以免晚上起夜頻繁，或因提神過度而降低睡眠質量。