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(資料圖片僅供參考)

為保障市民節日食品安全，規范熟食鹵味制品加工制作，確保市民吃得放心、吃得安全。近日，姑蘇區市場監督管理局石路分局開展了節前鹵味熟食制品專項檢查行動。

此次專項行動以農貿市場、商場超市、餐飲單位等從事鹵味熟食制品加工銷售的生產經營者為重點對象?，F場，執法人員重點檢查生產經營者是否取得合法資質從事鹵味熟食制品生產經營活動，生產經營場所是否符合衛生要求，是否配備防塵、防蠅、防鼠設施設備，從業人員是否取得合格健康證明，采購食品及原材料是否履行索證索票和查驗、記錄義務，生產經營過程中是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑以及成品是否按照要求進行貯存和運輸。

檢查中，執法人員發現部分鹵味熟食經營門店存在未能嚴格落實索證索票制度，設備設施不符合食品安全標準、從業人員未規范佩戴專用衣帽、操作專間堆放雜物等問題。針對此類輕微違法行為，執法人員已責令當事人立行整改，并將其列入重點監管對象。（記者 李浛芃 通訊員 顏文祥）