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任何一個企業都有立業之根本，對于來利洪餅業來說，食品安全就是立業根本之一。在原材料入廠時，來利洪餅業設定了供貨商提供產品質檢合格證書、由具備相關資質的第三方對該批次原料抽檢合格的認證，最后工廠還會從原料中按比例抽取一部分樣品，至工廠質檢室進行化驗檢測，所有指標全部合格才可以進入原料庫。一旦任何一項測試指標不合格，則該批次原料不合格，退回供貨商。

堪稱苛刻的原料入庫標準多年堅持下來，無論是來利洪餅業的顧客，還是員工，甚至是供貨商，對于來利洪餅業在食品安全方面的堅持都十分認可，尤其是不定期參加食品安全相關知識培訓的員工們，更是將食品安全的理念深植入心，在工作中、在生活中、甚至在孩子教育時，也會將這種理念傳達出去，這也是一個成功的企業起到的社會作用。只有全民都重視食品安全，才能避免食品安全問題的頻出。

除了在原材料方面進行嚴格的管控，在產品生產的每個環節，來利洪餅業也有一整套流程和抽檢制度，進一步保證了產品從原料到生產，再到成品打包運輸的每個環節都是值得信賴的，最終成為人們口中安全可靠的美食。

來利洪餅業對于產品生產方面的管理主要在人、環境、物料三方面，工人進入生產車間之前要進行人員衛生、微生物的檢測，合格的才可以進入生產操作崗位。車間設備在開啟生產前，需要檢測工廠內空氣、水質是否符合生產標準的要求，并檢測生產設備內包裝材料的衛生、工器具的衛生等。并制定了應急解決方案，如果發現檢測不及格，立即上報公司及有關部門，立刻整改至復檢合格方可恢復生產。

進入生產流程之后，也不是可以松懈的，生產過程中包括半成品完成后都有QC小組巡查檢驗，最終成品完成后還會對成品的感觀、凈含量、水分、餡料含量、菌落總數、大腸菌群等指標進行抽檢，各項指標合格后工廠質檢部門出具檢驗報告單，成品倉庫收到合格報告單才允許出貨。

對于來利洪餅業來說，食品安全就是底線，一旦發現問題，即使耽誤生產進度也要立即處理解決，這也是來利洪餅業從業38年不斷發展壯大的根本原因之一。如今的來利洪餅業早不是幾十年前的小作坊，已發展成為生產設備價值數千萬，僅餅干一項就達到日產百噸能力的大型企業，不斷為國內外消費者帶來好吃好看又安全的食品，但對于食品安全的重視會一直堅持下去！！!

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