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偏賞中秋月，從古到如今。一年一度的中秋佳節即將來臨，月餅可以說是中秋節的代名詞，也是中秋節必不可少的中華傳統美食。

據艾媒咨詢調研數據顯示，2022年中國月餅禮盒市場規模達到了188.7億元，同比增長11.8%。其中，近六成的消費者出于送禮目的購買月餅禮盒產品，主要送禮對象為親戚、朋友、公司同事等，在此情況下，在造型設計上打造“小而美”，并采用可以二次利用的包裝材料，這一類“綠色”月餅禮盒的市場前景逐漸美好。

要“綠色”、要“瘦身” 平價精致禮盒成“香餑餑”

“今年的月餅禮盒跟往年相比‘瘦’了一大圈，禮盒體積變小了，但是里面月餅數量沒有變。”剛剛收到單位發的中秋節福利，陳女士挺開心的，“并不是禮盒越大越好，我反而覺得這種小而美的精致禮盒更能吸引我。”

據調查數據顯示，今年85.7%的消費者會選擇購買月餅禮盒，且購買月餅禮盒以精致型為主，占比高達71.3%。此外，隨著消費者環保意識不斷增強，他們對禮盒的用料及設計要求也有了提升。

事實上，觀察今年中秋節的月餅禮盒消費市場可以發現，豪華包裝的月餅禮盒身影漸漸遠遁，80元到260元價格不等的“瘦身”禮盒成了市場主角，這跟消費者的需求不謀而合。

數據顯示，今年購買3-4盒月餅的消費者最多，占比43.7%;且超7成消費者購買單盒月餅禮盒的金額大多處于100-299元的中等價格區間。“這幾天來買月餅禮盒送禮的需求多起來了，多數顧客會購買兩盒以上的月餅禮盒。”世紀聯華超市(外海店)的工作人員表示，“購買月餅禮盒的顧客對于月餅的品質及包裝等有一定的要求，大多會選購偏精致、有設計感的一類的月餅禮盒，體現送禮人的心意和重視程度。”

“今年月餅包裝需求與往年有明顯不同，價位在100-300元之間的經濟款和時尚款訂單明顯多了起來，相較于往年售價高達300-500元左右的高端款禮盒，今年訂單量下滑得非常厲害。”作為文雅包裝的企業負責人，陸偉對于今年禮盒包裝行業的變化感受最為明顯。

高顏值、高品質、定制化 企業謀求“彎道超車”新思路

其實，月餅禮盒的“瘦身”現象不僅與消費者的需求相關，還與不久前出臺的《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》新規有關。新規從包裝層數、包裝空隙率和包裝成本等方面明確規定了包裝的層數、體積以及成本，以避免禮盒“過度包裝”亂象的出現。

一般來說，售價在300-500元左右的高端月餅禮盒，使用的包裝材料成本要比百元左右經濟款禮盒高出70%-80%，一般包裝以3層為主，以往還會搭配一些紅酒、茶葉等產品。面臨新的消費需求和新的包裝規定，禮盒包裝生產企業也在不斷謀求轉型。

當下，行業同質化競爭激烈，月餅禮盒的外觀設計、工藝生產創新、口味創新成行業新方向。“從我們二十多年的食品包裝從業經驗來看，從最早的‘貴就是有面子’，到現在慢慢走向設計精致、價格合理，消費者的需求更加回歸理性。”在陸偉看來，隨著消費者環保意識逐漸提升，促使企業偏向使用環保一類材料制作的禮盒，這對禮盒設計需求也有了較高的提升。

要生存還要兼顧創新，這給企業提出了不小的挑戰。不過，陸偉好像胸有成竹：“早在去年年底，我們就提前布局，一口氣購入四條生產線全自動化設備，這給我們節約了10%-15%的人工成本，產能提效35%左右。”節約下來的成本，陸偉都投入到了產品的設計構思和工藝落地。

最近，文雅包裝又接了一單“定制包裝”的訂單。“這是我們的一個新思路，給客戶的產品打上具有收藏價值和紀念意義的專屬Logo，能夠賦予禮盒更深層次的寓意。”陸偉介紹，“在不降低禮盒實用性和設計美觀度的前提下，禮盒用完還能‘變身’成為家庭儲物的好幫手，這又增加了產品的功能性特征，目前看來這塊市場前景還是不錯的。”

記者手記

佳節團聚、禮尚往來，挑選一份品質優良、包裝精美的月餅禮盒，承載著一份溫馨的親情和濃郁的友情。

但不知從何時起，“天價”月餅、豪華包裝等歪風盛行，普通消費者也逐漸被所謂的面子文化拖累，不得不花大價錢購買，華而不實不說，還掏空了自己的腰包。

值得慶幸的是，近年來消費者的需求逐漸回歸了理性。從月餅本身來看，健康和口味成了消費者關注的核心訴求，數據顯示，有78%的月餅消費者在購買月餅時，更關注月餅的口味、月餅的加工工藝、價格、品牌、外包裝等雖然也是消費者較為關注的因素，但是占比已經明顯下降了。

讓消費回歸理性，讓月餅回歸節令食品本源，讓“禮輕”也能傳達厚重的情誼，讓“禮輕”也能傳達厚重的情誼。

(記者 朱晶晶)