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脾胃虛寒的人，建議秋冬天試試煮蘋果，尤其是胃口不好的人真的很適合這樣吃！

秋天為什么要吃蘋果呢？在眾多水果中，蘋果素有“水果之王”的美譽，中醫看來蘋果能生津止渴、潤肺除燥、健脾養胃。在干燥的秋天，適量食用蘋果，能有效緩解秋燥帶來的不適。

但生蘋果性涼，對于那些脾胃虛寒的人來說，吃多了可能會引起不適。但是當把蘋果煮了之后，它的涼性就會大大地減弱了。

(資料圖)

熟水果更適合

老年人、脾胃虛寒者

很多人認為，水果富含維生素C，熟吃會造成維生素流失。其實這是一個比較片面的認知。

煮水果時，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫雖然會造成維生素C損失，但對水果中許多其他營養物質的影響不會太大，如礦物質、膳食纖維、微量元素等，像多酚類這樣的抗氧化物質也基本能保持“原生態”。

因此，對于維生素C含量比較低的水果來說，煮熟吃并不可惜。

水果煮著吃有一定的養生保健道理，煮熟的水果仍有潤燥、通便、促進消化等保健作用。

對消化功能相對較弱的老年人或脾胃虛寒容易拉肚子的人來說，喝點熱騰騰的“水果湯”，既利于補充水分，也便于獲取豐富的營養，同時還避免了生冷水果對腸胃的刺激。

這兩種水果適合煮熟吃

1

梨

梨有“百果之宗”的美譽，又因鮮嫩多汁，酸甜適口，有“天然礦泉水”之稱。中醫認為，梨有生津潤燥、清熱化痰之功。

現代研究發現，梨所含的苷類及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

秋冬季氣候寒冷，感冒咳嗽時常發生，用生梨1個，洗凈切碎，加冰糖蒸熟吃，有一定的食療功效。

2

蘋果

對于單純受涼導致的腹瀉，可以熱飲蘋果湯幫助緩解癥狀。

需要注意的是，秋冬季經常腹瀉或腹瀉情況較重、多日不愈的患者不可大意，更不能只用食療方法處理，應及時到正規醫院就診。

來源：養生中國、中國中醫藥報社