“咖啡豆加工后剩出來的果皮，還可再利用?！痹诤Ｄ鲜∪f寧市實地調研咖啡豆生產過程時，東莞理工學院“東方咖啡”項目成員、2021級學生李錫龍欣喜地發現，咖啡果皮可制成果皮茶，“提高一顆咖啡豆的利用率，就能增加咖農們的經濟收入”。
作為一名萬寧籍大學生，李錫龍有著一顆建設家鄉、助力鄉村振興的初心。他聯系萬寧老木子種養專業合作社，收集好咖啡果皮。今年春節期間，“東方咖啡”團隊將咖啡果皮研制成果皮茶，并上新成為團隊項目的文創產品。
(資料圖)
“東方咖啡”是東莞理工學院組建的學生創新創業團隊。目前，該項目已注冊為公司，總幫扶咖農58戶，咖啡總收入757萬元。項目還以創業帶動直接就業368人，間接就業1678人。
近年來，東莞理工學院以卓越的創新教育與實踐造福社會的價值追求，打通跨院系、跨學科、跨專業交叉培養創新創業人才的路徑，構建政產學研用緊密結合、“一心雙域三全四層五重”創新創業教育體系，培養知行合一的實干型創新創業人才。學校把握學生實際情況，常態化開展創新創業實踐訓練，積極推動實踐訓練與“互聯網+”等賽事進行對接，以賽促創。
為了解咖啡種植端的實際情況，2017年，“東方咖啡”負責人許梓河來到雙溪村等地進行調研。他發現，當地咖農種植出的咖啡豆，精品率僅為3%，畝產利潤只有2702元，戶均年收入4.54萬元。利潤低讓咖農放棄種植咖啡，這導致不少“咖田”撂荒。
如何幫助咖農提高種植產量，激發種植熱情？在學校機械工程學院黨委書記郭建文的“智惠農”精準農業服務平臺的幫助下，許梓河團隊指導咖農種植咖啡。他們引入智能田間設備，采集濕度、水分等數據，并通過算法，智能生成生態種植方案等，實現對咖啡種植的智能數字化農技管控。經過3年的試驗，雙溪村的咖啡豆精品率由3%提升至49%，農戶年均收入達11.15萬元。
“雖然在種植端，我們幫助咖農種出了精品咖啡。但到市場端時，我們遇到了本土咖啡加工設備缺失技術標準等問題?！痹谠S梓河看來，這將會限制精品咖啡打開銷售市場，不利于咖農實現增收。
東莞理工學院給許梓河團隊送來“及時雨”。學校整合校內外教學、科研、實踐資源，積極協調長安先進制造學院和本土企業等，通過產學研的方式，共同研發出智能生態發酵處理設備、智能烘焙機等數字化咖啡加工設備。這幫助許梓河團隊實現了咖啡口感的統一性與制作的標準化。
“學校為我們創新創業，提供了充足的學習和成長空間。學校通過產學研實訓基地，讓我們能夠邊學邊實踐，邊實踐邊創業?！痹S梓河形容學校是一個“資源中臺”，非常支持團隊的創業。東莞理工學院曾投入3570萬元，建設總面積達3000平方米的創新創業孵化基地，為各類創新創業主體提供全方位的服務。
“堅守助農惠農反哺農民的初心，還是直接賣完咖啡豆賺錢？”令許梓河印象深刻的是，校團委書記、國家二級創業咨詢師、指導教師勞丹通過思想引領，引導他解決助農初心與市場利潤之間的價值矛盾。
“梓河和以往不一樣了，他用更長遠的眼光看待企業的發展，也具有企業家的社會責任感，視野與格局更加寬闊?！痹趧诘た磥?，高校介入到創新創業人才培養的過程中，可以在價值引領上，培養出助力企業發展，又能為社會作出貢獻的人才，達到“雙管齊下”的效果。
“因為‘東方咖啡’團隊的到來，我們的種植熱情又上升了。這幾年里，村里十幾戶人家蓋起新房，生活質量得到提升?！彪p溪村的村民們，給許梓河團隊發去了感謝信，“在咖啡生產的每一個環節，他們都引入了先進的設備，我們也不需要支付很高的費用”。
東莞理工學院優聚創新創業教育經驗豐富的教師、企業家等校內外資源，建立專兼結合的“雙創”教育師資隊伍，發揮指導教師的教育引導和指導幫扶作用。許梓河表示，學校融合思想政治教育和創新創業教育，指導他們將所學專長融入社會，在服務社會的同時實現人生價值。
據悉，在過去八屆“互聯網+”大賽上，東莞理工學院累計斬獲國賽2金、5銀、8銅，省賽20金、21銀、16銅的優異成績。學校還被評為“廣東省大學生創新創業教育示范學?！?，其大學生創新創業孵化基地獲評“廣東省創新創業教育實踐基地”。（中國教育報-中國教育新聞網 記者 劉盾 通訊員 陳宋釜 葉妙嫻）
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