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【資料圖】

日前，蘇州市市場監督管理局發布假期食品安全提示，提醒廣大消費者和食品經營單位注意食品安全風險防范，預防食源性疾患發生。

食品安全提示分別針對食品經營者、消費者以及旅游景區和商業綜合體的管理方等給出相應提醒。對食品經營者，要求做好亮證公示，包括《食品經營許可證》（或備案管理）以及“兩個責任”公示，并做好食品安全總監、食品安全員、包保干部等信息公示；同時要求食品經營者履行食品安全第一責任人義務，定期開展自查，落實“日管控、周排查、月調度”管理要求，嚴把原料采購關，確保食品原料來源合法可溯等，保證食品安全。

對消費者而言，外賣訂餐時，要選擇正規、優質的平臺及證照齊全、信譽好的經營者，仔細核對訂單并及時食用；外出旅游、聚餐時，要選擇環境整潔、證照齊全、量化分級等等級較高、帶“笑臉”的餐館就餐等。

針對假期旅游景區及商業綜合體人流量增多現象，食品安全提示要求相關管理方要主動承擔管理責任和主體責任，督促區域內經營者把好食品安全關，并注意服務質量，及時協調投訴舉報，營造良好節日市場氛圍。與此同時，食品安全提示要求餐飲服務單位做好“文明就餐”引導，提醒消費者樹立勤儉節約意識，自覺踐行“光盤行動”。